重回年代:从国营饭店开始 第154节(3 / 7)
随后便是苏清风最擅长的调味环节了。
他将葱姜蒜末爆炒,随后加入酱油、食盐增味,一勺白糖提鲜,倒入两勺料酒去腥,辅以少量的白醋或者陈醋,最后倒入小半碗清水。
在大火翻炒下,汤汁逐渐冒出一个个的泡泡,泡泡破碎的那一刹,就能感觉到一股浓郁的香味,在向外弥漫。
方继东闻到这味道,讶异地看了苏清风一眼,再一次确定了心中的猜想。
这小子……在调味方面,那是真的有点天赋的。
而且这天赋还不是一般的高。
他的心中有点蠢蠢欲动。
说实话,他还没教过这样的徒弟。
这简直就是老天爷追着喂饭吃啊。
此时,苏清风已经完全投入到九转大肠的烹饪阶段,他的一系列动作,宛若行云流水。
在心无旁骛的这种……近似于心流的条件下,他隐隐有所感悟,就好像身前有着这么一道屏障,薄如宣纸,几近透明,可他就是差了那么一点。
简单地说,就是差了那临门一脚。
看着锅中的九转大肠,慢火煨制,后又放肉桂粉、胡椒粉、砂仁粉大火收汁。
这其中还有许多调料,是国营饭店没有的,还是苏清风从小挎包中,掏出调料来,这才完成现实中的第一次九转大肠。
他看着面板上评级——两颗星,心里多多少少有点失落和不甘心。
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他将葱姜蒜末爆炒,随后加入酱油、食盐增味,一勺白糖提鲜,倒入两勺料酒去腥,辅以少量的白醋或者陈醋,最后倒入小半碗清水。
在大火翻炒下,汤汁逐渐冒出一个个的泡泡,泡泡破碎的那一刹,就能感觉到一股浓郁的香味,在向外弥漫。
方继东闻到这味道,讶异地看了苏清风一眼,再一次确定了心中的猜想。
这小子……在调味方面,那是真的有点天赋的。
而且这天赋还不是一般的高。
他的心中有点蠢蠢欲动。
说实话,他还没教过这样的徒弟。
这简直就是老天爷追着喂饭吃啊。
此时,苏清风已经完全投入到九转大肠的烹饪阶段,他的一系列动作,宛若行云流水。
在心无旁骛的这种……近似于心流的条件下,他隐隐有所感悟,就好像身前有着这么一道屏障,薄如宣纸,几近透明,可他就是差了那么一点。
简单地说,就是差了那临门一脚。
看着锅中的九转大肠,慢火煨制,后又放肉桂粉、胡椒粉、砂仁粉大火收汁。
这其中还有许多调料,是国营饭店没有的,还是苏清风从小挎包中,掏出调料来,这才完成现实中的第一次九转大肠。
他看着面板上评级——两颗星,心里多多少少有点失落和不甘心。
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