重回年代：从国营饭店开始 第30节（2 / 7）
苏清风看了看小胖子。
他身上披着外套，里面还搭了一件的确良的衬衣。
的确良这玩意，放到后世都没人穿，属于便宜面料。
但在这个年代，却是高档稀罕货。
只因为这种面料又硬，透气性又差。
在大热天的时候，一出汗，这料子就会黏在身上，又腻又热，极其不舒服。
更别说现在做菜需要站在炉火前，只怕一次考核下来，就要流一斤汗。
苏清风看着小胖子的背影，默默给他点了根蜡。
这次考核的菜是酸辣土豆丝。
酸辣土豆丝作为一道家常名菜，风靡南北。
许多新手厨师，在看到这个题目的时候，却是皱了皱眉头。
想要把酸辣土豆丝做得好，首先就得有一手好刀功。
否则一截截粗细长短不均匀的土豆丝，光是摆在那里，就足以让主考官给他们画上一个大大的叉。
苏清风心中复盘了一遍土豆丝的做法，确认无误后，拿起土豆削皮切片，握住刀柄，笃笃笃地切成丝状。
他的动作太快了，以至于一旁还有些举棋不定的新手厨师，也变得有些慌乱，忙不迭地开始切片切丝。
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他身上披着外套，里面还搭了一件的确良的衬衣。
的确良这玩意，放到后世都没人穿，属于便宜面料。
但在这个年代，却是高档稀罕货。
只因为这种面料又硬，透气性又差。
在大热天的时候，一出汗，这料子就会黏在身上，又腻又热，极其不舒服。
更别说现在做菜需要站在炉火前，只怕一次考核下来，就要流一斤汗。
苏清风看着小胖子的背影，默默给他点了根蜡。
这次考核的菜是酸辣土豆丝。
酸辣土豆丝作为一道家常名菜，风靡南北。
许多新手厨师，在看到这个题目的时候，却是皱了皱眉头。
想要把酸辣土豆丝做得好，首先就得有一手好刀功。
否则一截截粗细长短不均匀的土豆丝，光是摆在那里，就足以让主考官给他们画上一个大大的叉。
苏清风心中复盘了一遍土豆丝的做法，确认无误后，拿起土豆削皮切片，握住刀柄，笃笃笃地切成丝状。
他的动作太快了，以至于一旁还有些举棋不定的新手厨师，也变得有些慌乱，忙不迭地开始切片切丝。
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