我靠传承非遗爆红了 第248节（3 / 7）

  【楼上别买了，买了放在家里也不用。哈哈，理智消费。】

  【哈哈哈，好。】

  “这类腌制类的东西，1～2内食用还算安全，腌制食品过程中会有亚硝酸盐生成，所以要掌握一个原则：亚硝酸盐在3-8天是最高值，8天后开始衰减，15天基本消失，所以食用腌制食品2天内和20天后才是安全期。腌制腊肉，腊鱼之类的也是如此。”——1

  【学到啦，总结一下，腌制食品在2天内食用，以及20天后食用，最安全！】

  【感谢课代表，记下啦。平常很少做这些腌制食品，主要担心自己做的有毒。掌握知识，吃起来心里有底多了。】

  至于晚饭，晚上做一个酱牛肉。

  “正宗酱牛肉，一滴酱油不用放，晚上我们做酱牛肉。”

  山山把一个小时前泡的牛肉取出来，泡出来的血水倒掉。

  加入生姜、花椒、盐巴，然后给牛肉做马杀鸡，充分按摩。

  【嘿嘿，备着啦，好久没有美食频道，吃饭都不香了。】

  【我也，看到山山泡牛肉，我就下单了。】

  【我想做山山手下的牛肉。】

  【哈哈哈哈，享受。】

  接着，把甜面黄豆酱泡开。

  花椒、肉蔻、白芷、八角、桂皮、丁香、香叶、草果，一起放到粉碎机，通电，山山一抬头，小木屋的电路也改了，之前被他们接的乱七八糟的，现在合理多了。
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