我靠传承非遗爆红了 第248节（2 / 7）

  【舔狗的最高境界。】

  【别这么说我们哥哥，大家都是好朋友。】

  【舔狗的最高境界。】【舔狗的最高境界。】【舔狗的最高境界。】【舔狗的最高境界。】

  【另外两个人什么时候到呀？】

  【要晚点，下午刚结束通告。】

  冲洗好的辣椒，放在篮子中，山山戴着保鲜膜手套，剁碎辣椒。

  “剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，其实做法很简单，剁碎了，加盐杀菌储存。封存一段时间拿出来吃，味道鲜美。既可以开坛即食，也可以用来做佐料来炒菜蒸煮，都可以。”

  辣椒去掉根蒂，剁碎后，再加生姜末，白糖和盐，再加少许白酒，加入白酒可以防腐和增加风味。

  最后放入坛中封存。

  “第二天就可以吃了，封存20天后在吃，风味最佳。”

  剁碎的辣椒，厨房中充满辛辣的味道。

  有几个人比较敏感，出去打喷嚏。期待今晚山山做什么好吃的，好几个月没吃到山山做的饭菜了。

  “大家自己在家里做的时候，要注意给罐子、坛子消毒啊。”

  山山封坛，这次是用的新的玻璃坛子，红辣椒碎在里面很漂亮。

  【这个玻璃坛子好看诶，想去下单买一个。】
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