八十年代阮家小馆 第204节（3 / 7）
孙红梅忍不住笑了，“爸，你这是去检查后厨吗？刚刚开业仪式喊你，你都不来，难道是在后厨研究哪个好吃？”
孙老爷子放下小酥肉笑了，“不是有你们嘛，我一个当厨子的，还是去后厨更舒服，你还别说，我进去一看，是真的干净，阮软，那火锅底料是你提前炒好，凝结的，用的时候直接挖？”
阮软点了点头，“是的，不过我已经准备跟好滋味红油辣子厂合作，做这个火锅底料，到时候我就省事儿了。”
“这我就放心了，那么大一盆子，你每次都炒，多费工夫！”
其实阮软都是趁着晚上睡觉在系统里炒，倒是也不费工夫，就是每次忍的有些难受，太香了。
很快，锅底就上来了，阮软专门打的鸳鸯锅的锅子，一边是白汤，一边是红汤，红白汤底在灯光的直射下，看着就直流口水。
秦老用手在锅上面扇了扇风，香味飘到鼻子前，他深吸了一口，忍不住点头道：“这汤底够味！真是不错，不对，应该说好极了！”
孙老爷子也认可地点头，“没错，这汤底是真的好，我闻了闻，粗略地数了下，这里面至少不下20种香料。”
“外公你鼻子真灵，这汤底是浓缩的精华，里面的确有很多香料，回头我拿给你看，你就知道这锅底这么优秀是有原因的。”
阮软看着外公不停地吃小酥肉，她也馋了，伸手夹了一根，酥肉是她按照后世特别爱吃的桥尾酥肉做的，她只是给红案师傅大致说了过程，没想到做出来的效果还挺不错，略微调整了几次，才有了端上桌的小酥肉。
很快，进来的客人们陆续都等到了自己的锅底，跟点的配菜。
而红红的鲜鸭血一上桌时，大家都不经意的皱了下眉，这也太红了，有些吓人。
“请问鲜鸭血放哪个锅里？”
有人下意识地点了红汤锅，刚指完，就看见服务员用勺子把鸭血放进锅里，还没下锅，客人连忙阻止。
“等等，是不是有些太心急了？这锅还没开呢！”
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孙老爷子放下小酥肉笑了，“不是有你们嘛，我一个当厨子的，还是去后厨更舒服，你还别说，我进去一看，是真的干净，阮软，那火锅底料是你提前炒好，凝结的，用的时候直接挖？”
阮软点了点头，“是的，不过我已经准备跟好滋味红油辣子厂合作，做这个火锅底料，到时候我就省事儿了。”
“这我就放心了，那么大一盆子，你每次都炒，多费工夫！”
其实阮软都是趁着晚上睡觉在系统里炒，倒是也不费工夫，就是每次忍的有些难受，太香了。
很快，锅底就上来了，阮软专门打的鸳鸯锅的锅子，一边是白汤，一边是红汤，红白汤底在灯光的直射下，看着就直流口水。
秦老用手在锅上面扇了扇风，香味飘到鼻子前，他深吸了一口，忍不住点头道：“这汤底够味！真是不错，不对，应该说好极了！”
孙老爷子也认可地点头，“没错，这汤底是真的好，我闻了闻，粗略地数了下，这里面至少不下20种香料。”
“外公你鼻子真灵，这汤底是浓缩的精华，里面的确有很多香料，回头我拿给你看，你就知道这锅底这么优秀是有原因的。”
阮软看着外公不停地吃小酥肉，她也馋了，伸手夹了一根，酥肉是她按照后世特别爱吃的桥尾酥肉做的，她只是给红案师傅大致说了过程，没想到做出来的效果还挺不错，略微调整了几次，才有了端上桌的小酥肉。
很快，进来的客人们陆续都等到了自己的锅底，跟点的配菜。
而红红的鲜鸭血一上桌时，大家都不经意的皱了下眉，这也太红了，有些吓人。
“请问鲜鸭血放哪个锅里？”
有人下意识地点了红汤锅，刚指完，就看见服务员用勺子把鸭血放进锅里，还没下锅，客人连忙阻止。
“等等，是不是有些太心急了？这锅还没开呢！”
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