我在荒岛上赶海[直播] 第147节（1 / 7）
但这第一下居然没能成功，太沉了。
“好家伙，这得有三十斤了吧。”云青呼出一口气，再接再厉。
费了好一番功夫，云青才将这只超大号的螃蟹捞出来。
说它是超大号一点都没错，算是长长的蟹腿，云青毫不怀疑这家伙能有一米多。
帝王蟹这个大个头直接入锅是不可能了，云青拿了个大剪子，把所有蟹脚都剪下来。
旁边的小桑江也没闲着，云青给他派了任务，让他把那些比两根手指合并还要粗上许多的蟹脚再次从中间剪开。
厨房的灶台对于小桑江太高了，小萝卜头搬了张凳子过来，站在矮凳子上忙活。
咔嗒咔嗒的，剪刀锋利，将外层的蟹壳剪开。
这么粗的蟹腿，里面当然有不少蟹肉。还没有煮熟的蟹肉是淡色的，水水的感觉。
云青拿出一个大盘子，让小桑江将处理好的蟹腿放上面，然后他去处理蟹身了。
卸了蟹腿的帝王蟹还没有死，云青拿了把刀，边说边做，“像这种超大型的螃蟹，刀一般都是从嘴巴刺入，然后给它放血。”
小桑江认真的看着，他的刀感很好，哪怕眼睛看着云青，手上的剪刀依旧能精准把蟹腿剪开。
“螃蟹不放血，会影响肉质的口感，因为连带血液一同下锅，肉会变得稍苦涩。”云青把帝王蟹翻过来，将从蟹壳里哗啦啦流出的液体倒进洗手池里。
放完血，然后就是开蟹盖了。
三十多斤的帝王蟹，这蟹盖比一般的螃蟹难开。
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“好家伙，这得有三十斤了吧。”云青呼出一口气，再接再厉。
费了好一番功夫，云青才将这只超大号的螃蟹捞出来。
说它是超大号一点都没错，算是长长的蟹腿，云青毫不怀疑这家伙能有一米多。
帝王蟹这个大个头直接入锅是不可能了，云青拿了个大剪子，把所有蟹脚都剪下来。
旁边的小桑江也没闲着，云青给他派了任务，让他把那些比两根手指合并还要粗上许多的蟹脚再次从中间剪开。
厨房的灶台对于小桑江太高了，小萝卜头搬了张凳子过来，站在矮凳子上忙活。
咔嗒咔嗒的，剪刀锋利，将外层的蟹壳剪开。
这么粗的蟹腿，里面当然有不少蟹肉。还没有煮熟的蟹肉是淡色的，水水的感觉。
云青拿出一个大盘子，让小桑江将处理好的蟹腿放上面，然后他去处理蟹身了。
卸了蟹腿的帝王蟹还没有死，云青拿了把刀，边说边做，“像这种超大型的螃蟹，刀一般都是从嘴巴刺入，然后给它放血。”
小桑江认真的看着，他的刀感很好，哪怕眼睛看着云青，手上的剪刀依旧能精准把蟹腿剪开。
“螃蟹不放血，会影响肉质的口感，因为连带血液一同下锅，肉会变得稍苦涩。”云青把帝王蟹翻过来，将从蟹壳里哗啦啦流出的液体倒进洗手池里。
放完血，然后就是开蟹盖了。
三十多斤的帝王蟹，这蟹盖比一般的螃蟹难开。
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