第63章（3 / 5）
“嗤，你说真的？”嘉桐忍不住笑了出来。
萧漠一本正经点头：“过几日咱们也在家里设宴，叫厨娘好好整治一桌酒席，也让他们见识见识什么叫精致饮食！”
嘉桐拍了一下他的手：“就这么办！”立时就叫绿蔓取了笔墨来，与萧漠一起定下了宴请名单，又叫了厨娘来安排菜式。
既是要给他们下马威，这菜式就得新颖难得，还得有珍稀之物才行。
眼下正是最热的时候，太油腻的菜不能做，嘉桐便打算多做河鲜。头一个便是鱼，新鲜的鲈鱼切脍，谁都爱吃，上次在少尹家里大家还都赞过，不过少尹家的厨娘手艺不精，切的脍不够细，酱汁调的也差着一些，这一次是一定要家里厨娘好好一展身手的。
另还可以做一道糖醋鲤鱼，这种做法外边儿都不会，酸甜口夏季吃着也开胃，最好不过了。虾挑个大肥美的与菜心一块清炖，再买些皮薄个小的炸至酥脆。这时的螃蟹还不够肥，就不吃了，又叮嘱了厨娘，若是有河豚，倒可买些来整治。
肉食就炖个羊小排、家里还有自京师带过来的鹿肉脯；再做个盐水鸭，放些糖桂花借味，正是嘉桐最近爱吃的菜式；另外再做一道烤乳鸽，飞禽走兽齐全。
素菜更加好办，正是吃藕的时节，切成薄片加醋清炒，清口爽脆；嘉桐这里还有存的红辣椒，做个麻辣豆腐让他们尝尝鲜也好；豆芽菜加干豆腐丝过水焯熟与炒熟的肉丝儿凉拌，淋上芝麻油、酱汁、醋，嘉桐就着这个能吃一碗饭；新鲜蘑菇裹了蛋液过油炸过，看着颜色金黄好看，入口也鲜美。
将这些定下来，嘉桐又让厨房留意有没有海鲜卖，能买着蛤蜊、生蚝等物，也可添道菜。
酒备了三勒浆和郎官清，也都是自京里带来的，茶则是上好的蒙顶石花。餐具特意选了一套白瓷镶金边的，酒杯是白玉鸾鸟纹杯，连筷子都挑了象牙著。其余桌帷、椅袱、靠垫等等，则挑了一套最显富贵的镶金线蜀锦织花开富贵纹样的铺陈上。
到开宴这一日，女眷里上至少尹夫人，下至县丞家的娘子，俱都到场。一顿宴席吃下来，不只看不够的富贵气象，连吃食都有好多说不上名目，却只觉得再没吃过味道这么丰富的宴席。
将吃得半饱，羹汤送上来，一道是蛤蜊羹，鲜美难言，另一道是鱼羊羹，咸辣诱人。喝得半碗下去，已觉有八成饱了，又上了鹌鹑肉馅的小馄饨，汤面上还飘着紫菜蛋花。这时节紫菜甚为难得，若不是有权势的人家，有钱都没处弄去。
众人赞不绝口，一个接一个的奉承嘉桐，嘉桐却只笑道：“不过是家常菜罢了，夫人们喜欢就好。”
女眷们尚还都吃得欢畅，外面男人们就很有些心里不是滋味的，却也不敢多说，贪着那御赐的三勒浆，只顾喝了个烂醉。
这一次宴客，嘉桐明显端起了架子，还与少尹夫人说：“我们郎君原是怕我疲惫，又知我素不喜应酬，不叫我多出门的。可我想着，都在洛阳为官，我们郎君又是初到贵宝地，没有诸位帮衬，可怎么好？这才留了孩子在家，出门与诸位夫人交际，谁知倒叫我听见些令人着恼的话。到头来，反倒要我们郎君劝我宽心、不必在意。”
↑返回顶部↑
萧漠一本正经点头：“过几日咱们也在家里设宴，叫厨娘好好整治一桌酒席，也让他们见识见识什么叫精致饮食！”
嘉桐拍了一下他的手：“就这么办！”立时就叫绿蔓取了笔墨来，与萧漠一起定下了宴请名单，又叫了厨娘来安排菜式。
既是要给他们下马威，这菜式就得新颖难得，还得有珍稀之物才行。
眼下正是最热的时候，太油腻的菜不能做，嘉桐便打算多做河鲜。头一个便是鱼，新鲜的鲈鱼切脍，谁都爱吃，上次在少尹家里大家还都赞过，不过少尹家的厨娘手艺不精，切的脍不够细，酱汁调的也差着一些，这一次是一定要家里厨娘好好一展身手的。
另还可以做一道糖醋鲤鱼，这种做法外边儿都不会，酸甜口夏季吃着也开胃，最好不过了。虾挑个大肥美的与菜心一块清炖，再买些皮薄个小的炸至酥脆。这时的螃蟹还不够肥，就不吃了，又叮嘱了厨娘，若是有河豚，倒可买些来整治。
肉食就炖个羊小排、家里还有自京师带过来的鹿肉脯；再做个盐水鸭，放些糖桂花借味，正是嘉桐最近爱吃的菜式；另外再做一道烤乳鸽，飞禽走兽齐全。
素菜更加好办，正是吃藕的时节，切成薄片加醋清炒，清口爽脆；嘉桐这里还有存的红辣椒，做个麻辣豆腐让他们尝尝鲜也好；豆芽菜加干豆腐丝过水焯熟与炒熟的肉丝儿凉拌，淋上芝麻油、酱汁、醋，嘉桐就着这个能吃一碗饭；新鲜蘑菇裹了蛋液过油炸过，看着颜色金黄好看，入口也鲜美。
将这些定下来，嘉桐又让厨房留意有没有海鲜卖，能买着蛤蜊、生蚝等物，也可添道菜。
酒备了三勒浆和郎官清，也都是自京里带来的，茶则是上好的蒙顶石花。餐具特意选了一套白瓷镶金边的，酒杯是白玉鸾鸟纹杯，连筷子都挑了象牙著。其余桌帷、椅袱、靠垫等等，则挑了一套最显富贵的镶金线蜀锦织花开富贵纹样的铺陈上。
到开宴这一日，女眷里上至少尹夫人，下至县丞家的娘子，俱都到场。一顿宴席吃下来，不只看不够的富贵气象，连吃食都有好多说不上名目，却只觉得再没吃过味道这么丰富的宴席。
将吃得半饱，羹汤送上来，一道是蛤蜊羹，鲜美难言，另一道是鱼羊羹，咸辣诱人。喝得半碗下去，已觉有八成饱了，又上了鹌鹑肉馅的小馄饨，汤面上还飘着紫菜蛋花。这时节紫菜甚为难得，若不是有权势的人家，有钱都没处弄去。
众人赞不绝口，一个接一个的奉承嘉桐，嘉桐却只笑道：“不过是家常菜罢了，夫人们喜欢就好。”
女眷们尚还都吃得欢畅，外面男人们就很有些心里不是滋味的，却也不敢多说，贪着那御赐的三勒浆，只顾喝了个烂醉。
这一次宴客，嘉桐明显端起了架子，还与少尹夫人说：“我们郎君原是怕我疲惫，又知我素不喜应酬，不叫我多出门的。可我想着，都在洛阳为官，我们郎君又是初到贵宝地，没有诸位帮衬，可怎么好？这才留了孩子在家，出门与诸位夫人交际，谁知倒叫我听见些令人着恼的话。到头来，反倒要我们郎君劝我宽心、不必在意。”
↑返回顶部↑