第83章（3 / 4）
羊下水，像羊肚羊肝之类，可以做个餐前冷盘，沾蘸水味道格外鲜。
红烧羊肉味道浓郁，羊后腿脂肪丰富，烤着吃味道最佳，再有鱼羊双鲜、清炖羊排、手抓羊肉，可选的还是很多。
要不是因为意外损耗，他们靠自己完成任务来赚食材，还真吃不上这么好的菜，嘉宾和摄制组都摩拳擦掌，目光灼灼。
当然，这菜量这么大，也绝不会让斯南自己做。挑了几个会做饭的人一起处理食材，斯南真正想动手做的，只有一道冷盘。
羊羔冻。
有句话说得好，好羊肉就是“一煮二炖，三蒸四烤”。
品质较高、细腻鲜嫩的羊肉不会带有一股羊膻味，吃起来嫩滑可口，没有许多人讨厌的气味。这样鲜和嫩的肉感，不需要用红烧、烧烤之类的方式烹调，太多调味料反而遮盖了肉味，就可惜了好羊肉。
羊羔冻就是一种十分提鲜的做法，配上合适的酱料，吃起来鲜而不腻，适口性特别强。
选年纪不大的小羊，绝对不能是已经育肥的，取肥瘦度正好的羊前腿，后腿也不行，这才能做羊羔冻。
斯南这头羊的前腿肉斩开，与萝卜一起炖煮，文火慢慢煨着，少少加一点调味料调味。
一开始还感觉不到怎样，慢慢地，整个屋子都一股清香的羊肉味。
摄影师一时间有点遭不住，赶紧找了个机会开溜，去边上等着开饭了。
煨到一半将酥烂的萝卜捞出，只留下羊肉。然后，斯南在别人不解的目光里，将已经离骨的羊肉都捣碎了。
酥软的骨头就丢在小盆里，刚放在门外，等候已久的二狗就快乐地窜了出来，开心开饭了。
整个过程里，馨蓓默默地盯着斯南，发现他居然将好好的炖肉全都捣碎了，特别不理解。
↑返回顶部↑
红烧羊肉味道浓郁，羊后腿脂肪丰富，烤着吃味道最佳，再有鱼羊双鲜、清炖羊排、手抓羊肉，可选的还是很多。
要不是因为意外损耗，他们靠自己完成任务来赚食材，还真吃不上这么好的菜，嘉宾和摄制组都摩拳擦掌，目光灼灼。
当然，这菜量这么大，也绝不会让斯南自己做。挑了几个会做饭的人一起处理食材，斯南真正想动手做的，只有一道冷盘。
羊羔冻。
有句话说得好，好羊肉就是“一煮二炖，三蒸四烤”。
品质较高、细腻鲜嫩的羊肉不会带有一股羊膻味，吃起来嫩滑可口，没有许多人讨厌的气味。这样鲜和嫩的肉感，不需要用红烧、烧烤之类的方式烹调，太多调味料反而遮盖了肉味，就可惜了好羊肉。
羊羔冻就是一种十分提鲜的做法，配上合适的酱料，吃起来鲜而不腻，适口性特别强。
选年纪不大的小羊，绝对不能是已经育肥的，取肥瘦度正好的羊前腿，后腿也不行，这才能做羊羔冻。
斯南这头羊的前腿肉斩开，与萝卜一起炖煮，文火慢慢煨着，少少加一点调味料调味。
一开始还感觉不到怎样，慢慢地，整个屋子都一股清香的羊肉味。
摄影师一时间有点遭不住，赶紧找了个机会开溜，去边上等着开饭了。
煨到一半将酥烂的萝卜捞出，只留下羊肉。然后，斯南在别人不解的目光里，将已经离骨的羊肉都捣碎了。
酥软的骨头就丢在小盆里，刚放在门外，等候已久的二狗就快乐地窜了出来，开心开饭了。
整个过程里，馨蓓默默地盯着斯南，发现他居然将好好的炖肉全都捣碎了，特别不理解。
↑返回顶部↑