第416章（1 / 5）
唯一的难点大概就在山药要切得薄一点上。
还是那句话，自家吃，不那么讲究。
退一步，你完全能把山药刨成丝吃，顺便直接买蛋皮丝回来做，也是可以的。
这道菜依旧不怎么讲究火候，羊肉切薄，很容易熟，稍微过头一点，那也是有嚼劲，只要别太老就行，这一点完全能用计时解决。
所以这道菜的重点也就是在调味而已。
“酸椒口味，相当特殊的美味，同样的配方还能做醋椒鱼，醋椒海参，醋椒海蜇，醋椒鸡胗鸭胗鹅肠等等都可以。一通百通。甚至醋椒牛肉丸之类的都可以。”
琥珀色的透明汤底在特写上显得波光淋漓分外尊贵优雅，最表面上飘着香菜末和葱丝和一两个调皮的蛋皮，羊肉的悬浮在汤中，展露着自己的身姿。
配合着精致的汤盅……
彭厨的菜再一次在颜值上取得了胜利。
至于味道……
这种全新的味道，没有人尝过的组合。
但是想来，一定是爆炸似的美味。
还别说，在彭厨报出一大堆可以一通百通的菜之后，大家还有点飘呢。
学会了一个，是不是就约等于学会很多个？
棒棒的。
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还是那句话，自家吃，不那么讲究。
退一步，你完全能把山药刨成丝吃，顺便直接买蛋皮丝回来做，也是可以的。
这道菜依旧不怎么讲究火候，羊肉切薄，很容易熟，稍微过头一点，那也是有嚼劲，只要别太老就行，这一点完全能用计时解决。
所以这道菜的重点也就是在调味而已。
“酸椒口味，相当特殊的美味，同样的配方还能做醋椒鱼，醋椒海参，醋椒海蜇，醋椒鸡胗鸭胗鹅肠等等都可以。一通百通。甚至醋椒牛肉丸之类的都可以。”
琥珀色的透明汤底在特写上显得波光淋漓分外尊贵优雅，最表面上飘着香菜末和葱丝和一两个调皮的蛋皮，羊肉的悬浮在汤中，展露着自己的身姿。
配合着精致的汤盅……
彭厨的菜再一次在颜值上取得了胜利。
至于味道……
这种全新的味道，没有人尝过的组合。
但是想来，一定是爆炸似的美味。
还别说，在彭厨报出一大堆可以一通百通的菜之后，大家还有点飘呢。
学会了一个，是不是就约等于学会很多个？
棒棒的。
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