第305章（2 / 5）
盖上锅盖，小火慢炖。
视频显示15分钟过去。
等再揭开锅盖，细白的大米已经被煮成了飘零洁白的米花。
看着他们在砂锅中翩翩起舞，带出米香，带出浓稠。
仅仅这样就让人忍不住咽了一口口水。
然后彭厨拿出了一堆海鲜。
一样一样的介绍。
“这个是索蟹，肉质肥美，自带一股独特的海水咸鲜的味道，和这种名为罗贝的贝壳的滋味搭配在一起，会有鲜美加倍组合的效果。说来也巧，这种罗贝本身滋味平平，却能和索蟹搭配出神奇的效果来。索蟹可以清蒸水煮翻炒，但是罗贝一遇到高温油炒就会缩水，鲜味无损但是肉感觉全无……”
“想要吃到这两样的组合最佳美味，就只有熬汤或煲粥。”
“还有这个，水晶弹虾，肉质如蒟蒻，有嚼劲，如果在烹饪过程中遇到碳水化合物颜色会变得格外漂亮。”
“还有这种尤鱼，颜色微黄，口感却相当Q弹，吃起来有一种独特的鲜甜滋味，越嚼越好吃。遇水煮后，特别容易吸收水分。想一想，当这种尤鱼，遇水煮之后，会吸收水分并且膨胀。想一下，当着一碗粥煮好之后，尤鱼吸收了粥里各种海鲜以及大米的美味滋味。吃到嘴里，满嘴极致的鲜美，等粥汁被咬出来后，还能咀嚼尤鱼最后甜美滋味。”
介绍完毕之后，只见彭厨先秀了一把刀工。
切得极细的金黄色的姜丝滚入白粥之中。
然后各种处理好的海鲜放入锅中。
加盖再煮，可以相信的是，彭厨绝对有实力让食材熟透并且停留在最鲜美的时刻。
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视频显示15分钟过去。
等再揭开锅盖，细白的大米已经被煮成了飘零洁白的米花。
看着他们在砂锅中翩翩起舞，带出米香，带出浓稠。
仅仅这样就让人忍不住咽了一口口水。
然后彭厨拿出了一堆海鲜。
一样一样的介绍。
“这个是索蟹，肉质肥美，自带一股独特的海水咸鲜的味道，和这种名为罗贝的贝壳的滋味搭配在一起，会有鲜美加倍组合的效果。说来也巧，这种罗贝本身滋味平平，却能和索蟹搭配出神奇的效果来。索蟹可以清蒸水煮翻炒，但是罗贝一遇到高温油炒就会缩水，鲜味无损但是肉感觉全无……”
“想要吃到这两样的组合最佳美味，就只有熬汤或煲粥。”
“还有这个，水晶弹虾，肉质如蒟蒻，有嚼劲，如果在烹饪过程中遇到碳水化合物颜色会变得格外漂亮。”
“还有这种尤鱼，颜色微黄，口感却相当Q弹，吃起来有一种独特的鲜甜滋味，越嚼越好吃。遇水煮后，特别容易吸收水分。想一想，当这种尤鱼，遇水煮之后，会吸收水分并且膨胀。想一下，当着一碗粥煮好之后，尤鱼吸收了粥里各种海鲜以及大米的美味滋味。吃到嘴里，满嘴极致的鲜美，等粥汁被咬出来后，还能咀嚼尤鱼最后甜美滋味。”
介绍完毕之后，只见彭厨先秀了一把刀工。
切得极细的金黄色的姜丝滚入白粥之中。
然后各种处理好的海鲜放入锅中。
加盖再煮，可以相信的是，彭厨绝对有实力让食材熟透并且停留在最鲜美的时刻。
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