第106章（4 / 6）
圆溜溜的大瓜，在大家还没回过神来的时候。
唰！
一刀两断。
唰唰唰！
5*5cm整齐的大方块再度出现了。
大小和刚刚的东坡肉一样。
去皮，去籽，去囊。
再把软心这边划两个口子，改刀成波浪形状。
冬瓜是肥肉，紧接着做的部分自然是就是瘦肉了。
改刀成波浪状就是为了更好的“抓”住瘦肉。
蟹味菇，鸡蛋、豆腐。这三样东西就是瘦肉组成。
有些地方是用香菇的。
不过彭弈北比较偏好蟹腿菇。
蟹味的香味比香菇更淡，不容易被吃出“菌菇”的感觉，但是鲜味更足。
“蟹味菇切成碎末，加入鸡蛋。豆腐用纱布滤成泥，三样东西搅拌在一起，加入盐、菌菇粉、生粉。搅拌成这样。”
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唰！
一刀两断。
唰唰唰！
5*5cm整齐的大方块再度出现了。
大小和刚刚的东坡肉一样。
去皮，去籽，去囊。
再把软心这边划两个口子，改刀成波浪形状。
冬瓜是肥肉，紧接着做的部分自然是就是瘦肉了。
改刀成波浪状就是为了更好的“抓”住瘦肉。
蟹味菇，鸡蛋、豆腐。这三样东西就是瘦肉组成。
有些地方是用香菇的。
不过彭弈北比较偏好蟹腿菇。
蟹味的香味比香菇更淡，不容易被吃出“菌菇”的感觉，但是鲜味更足。
“蟹味菇切成碎末，加入鸡蛋。豆腐用纱布滤成泥，三样东西搅拌在一起，加入盐、菌菇粉、生粉。搅拌成这样。”
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