嫁给农户的山居生活 第38节（5 / 7）
忙完地里的活计，还要上山去砍一些柴回来，冬日里火塘整日不熄，很是烧了不少柴火，后院的柴火堆都矮了大半。
顾朝朗想着活计不免有些着急，也没有再歇，灌满葫芦后就拿上农具出门了。
*
一连忙活了好几天，转眼已经是正月十四，明日就是元宵节，之前就决定了元宵节要去镇上卖些吃食，时乐正午吃过饭就开始准备。
时乐本来是想着去摆摊，支两张桌子，客人能坐着吃，后来再三考虑又觉得这样有些风险，万一摆摊的地方人不多，东西就卖不出去了。
他考虑了许久还是决定和上次一样沿街叫卖，上回只卖苕丝糖，这次再琢磨一种新的糖果，到时候挑着扁担去，一边放一种。
做苕丝糖他已经很熟练了，洗红薯，去皮，切丝，泡水，沥干，油炸，压块…
他今天做的比上回多一些，压块后切了七十多块糖，希望能像上次一样全部卖完。
做好苕丝糖收到橱柜里，时乐开始做另一种糖，江米果，他小时候吃过两次，味道不输苕丝糖。
就是也和苕丝糖一样很硬，有些费牙，要时乐说，这种给小孩儿吃更好，一个糖能吃半个时辰，省下不少带娃的功夫。
江米果是用糯米和麦芽糖做的，先把麦芽糖和水放入锅中，大火煮开，煮的时候要一直不停地搅拌，不然会糊锅。
煮到冒泡就可以端下来了，往里面倒入糯米粉，用筷子迅速搅拌，尽量搅成团。
搅成团后，分两次加入糯米粉，再揉成团，加的糯米粉的量差不多是是方才的一半。
面团揉到光滑，不用醒面，直接用擀面杖擀开，厚度大约半指，然后切成比小拇指略小的细条，再搓圆。
搓的时候时乐在案板上撒了糯米粉，这样不会粘连在一起。
↑返回顶部↑
顾朝朗想着活计不免有些着急，也没有再歇，灌满葫芦后就拿上农具出门了。
*
一连忙活了好几天，转眼已经是正月十四，明日就是元宵节，之前就决定了元宵节要去镇上卖些吃食，时乐正午吃过饭就开始准备。
时乐本来是想着去摆摊，支两张桌子，客人能坐着吃，后来再三考虑又觉得这样有些风险，万一摆摊的地方人不多，东西就卖不出去了。
他考虑了许久还是决定和上次一样沿街叫卖，上回只卖苕丝糖，这次再琢磨一种新的糖果，到时候挑着扁担去，一边放一种。
做苕丝糖他已经很熟练了，洗红薯，去皮，切丝，泡水，沥干，油炸，压块…
他今天做的比上回多一些，压块后切了七十多块糖，希望能像上次一样全部卖完。
做好苕丝糖收到橱柜里，时乐开始做另一种糖，江米果，他小时候吃过两次，味道不输苕丝糖。
就是也和苕丝糖一样很硬，有些费牙，要时乐说，这种给小孩儿吃更好，一个糖能吃半个时辰，省下不少带娃的功夫。
江米果是用糯米和麦芽糖做的，先把麦芽糖和水放入锅中，大火煮开，煮的时候要一直不停地搅拌，不然会糊锅。
煮到冒泡就可以端下来了，往里面倒入糯米粉，用筷子迅速搅拌，尽量搅成团。
搅成团后，分两次加入糯米粉，再揉成团，加的糯米粉的量差不多是是方才的一半。
面团揉到光滑，不用醒面，直接用擀面杖擀开，厚度大约半指，然后切成比小拇指略小的细条，再搓圆。
搓的时候时乐在案板上撒了糯米粉，这样不会粘连在一起。
↑返回顶部↑