国子监小厨娘 第625节（5 / 7）
猪本身的味道，就比较难处理。
猪肉都需要层层处理之后，才会保证没有异味儿。
猪蹄这种抓地神器，自然需要更为谨慎的处理。
不然的话，带皮肉……
处理不好的味道，真的能让人直接emo起来。
就比如晏星玄的这道卤猪蹄。
其实能吃出来，确实认真的处理了。
而且卤料用的也很好，时间也足够久了。
但是……
猪蹄这种食材，它是真的很挑战厨师本人的厨艺的。
所以，哪怕层层处理之后，咬一口之后，那股子说不清的，独属于猪身上的味道，还是能吃出来。
而且，十分明显。
特别是咬下第一口肉皮的那一瞬间，味道直冲天灵盖。
不能说特别臭吧，但是也确实影响食欲和口感。
晏星玄咬完一口，瞬间就自闭了。
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猪肉都需要层层处理之后，才会保证没有异味儿。
猪蹄这种抓地神器，自然需要更为谨慎的处理。
不然的话，带皮肉……
处理不好的味道，真的能让人直接emo起来。
就比如晏星玄的这道卤猪蹄。
其实能吃出来，确实认真的处理了。
而且卤料用的也很好，时间也足够久了。
但是……
猪蹄这种食材，它是真的很挑战厨师本人的厨艺的。
所以，哪怕层层处理之后，咬一口之后，那股子说不清的，独属于猪身上的味道，还是能吃出来。
而且，十分明显。
特别是咬下第一口肉皮的那一瞬间，味道直冲天灵盖。
不能说特别臭吧，但是也确实影响食欲和口感。
晏星玄咬完一口，瞬间就自闭了。
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