第372章（2 / 4）
这些细丝颜色各异，质感不同，囊括了水陆之珍，汇集了浓淡之味，却都被切成长短粗细统一的丝丝缕缕，间隔着颜色，码在盘中。
虞凝霜特意挑了最大号的一个盘子，她双臂都合抱不过来。
这样，就能把所有食材完整摆上两遍，更显得色彩规整，气势庞大，更适合将这一大盘抓人眼球的牡丹燕菜摆在桌案正中。
既然叫“牡丹燕菜”，那牡丹自是必不可少，用大盘子的好处，也再一次凸显出来。
码过食材之后，中间自动空出来的圆形面积非常可观，只摆一朵不够遮盖，于是虞凝霜干脆摆了三朵颜色不同的牡丹争奇斗艳。
一朵是用嫣红的萝卜雕刻出来的，另一朵则是白萝卜，花瓣皆薄可透光。最后一朵则是煎出薄薄的鸡蛋饼皮，层层叠叠挽做花状。
三朵花亲热地挤簇到一处，不分彼此，共同成为点睛之笔。
最后，将熬制了好几个时辰的荤鲜高汤淋入，直到马上没过那各色细丝食材，这道牡丹燕菜便大功告成。
清澈而微白的高汤泛着浓烈的香气，以及轻盈的水雾热气。前者直往人鼻子里钻，后者却像撒下的如银月光一样，不仅滋润着各色食材，也将那几朵牡丹花映衬得如绽雾中，娇艳欲滴。
真真是谁见了都要情不自禁惊呼出声的无比华丽的菜肴！
贞儿到现在都记得整个小厨房里此起彼伏的赞叹声，让她深觉与有荣焉，连胸膛都不自觉挺起几分。
等到虞凝霜请大家一同来品评试菜的时候，众人却又被这美味冲击到说不出话来了。
真要算起来，这道菜中其实毫无名贵的食材，在这一众跟着太后吃惯水陆之珍的人看来，本不该引起这样的反响。
然而，以神来之笔点石成金，将寻常食材烹成佳馔，确实是虞凝霜所擅长的——贫穷的出身，开店的经历，都让她几乎本能一样，可以将食材的价值最大化，用十文钱做成百文钱的效果。
在这一点上，刘太后实在识人善用。
↑返回顶部↑
虞凝霜特意挑了最大号的一个盘子，她双臂都合抱不过来。
这样，就能把所有食材完整摆上两遍，更显得色彩规整，气势庞大，更适合将这一大盘抓人眼球的牡丹燕菜摆在桌案正中。
既然叫“牡丹燕菜”，那牡丹自是必不可少，用大盘子的好处，也再一次凸显出来。
码过食材之后，中间自动空出来的圆形面积非常可观，只摆一朵不够遮盖，于是虞凝霜干脆摆了三朵颜色不同的牡丹争奇斗艳。
一朵是用嫣红的萝卜雕刻出来的，另一朵则是白萝卜，花瓣皆薄可透光。最后一朵则是煎出薄薄的鸡蛋饼皮，层层叠叠挽做花状。
三朵花亲热地挤簇到一处，不分彼此，共同成为点睛之笔。
最后，将熬制了好几个时辰的荤鲜高汤淋入，直到马上没过那各色细丝食材，这道牡丹燕菜便大功告成。
清澈而微白的高汤泛着浓烈的香气，以及轻盈的水雾热气。前者直往人鼻子里钻，后者却像撒下的如银月光一样，不仅滋润着各色食材，也将那几朵牡丹花映衬得如绽雾中，娇艳欲滴。
真真是谁见了都要情不自禁惊呼出声的无比华丽的菜肴！
贞儿到现在都记得整个小厨房里此起彼伏的赞叹声，让她深觉与有荣焉，连胸膛都不自觉挺起几分。
等到虞凝霜请大家一同来品评试菜的时候，众人却又被这美味冲击到说不出话来了。
真要算起来，这道菜中其实毫无名贵的食材，在这一众跟着太后吃惯水陆之珍的人看来，本不该引起这样的反响。
然而，以神来之笔点石成金，将寻常食材烹成佳馔，确实是虞凝霜所擅长的——贫穷的出身，开店的经历，都让她几乎本能一样，可以将食材的价值最大化，用十文钱做成百文钱的效果。
在这一点上，刘太后实在识人善用。
↑返回顶部↑