第361章(2 / 4)
曾经在田家杂煎老旧的木桌上售卖的组合,此时出现在这金丝楠木桌上,连虞凝霜自己,都有一些恍惚唏嘘。
这玫瑰用在果冻中,有一点要优于用在饮子中——果冻中的花瓣不用过高温,因此全然没有褪色,仍是那鲜妍的嫣红色,也正是如此,才使得整个果冻光华流转,暗藏了诱人的色彩。
缤纷的花瓣仿佛保持着落下的姿态,和嫩润的荔枝果肉被一同完美地封印在果冻中,或沉底,或悬浮,或飘在表面。
成品层次丰富,卖相精美。
虞凝霜将其做好脱模的时候,那模具一拿开,荔枝独特的甜蜜香气就扑鼻而来。
她理直气壮地试吃,赶紧咬了一口。
只这一口,便觉得唇舌生香,满目芳菲,如同漫步在一望无际的荔枝果园中,在最繁茂的一棵树下,看到一簇如火般盛开的玫瑰。
玫瑰的味道恰到好处,尽职尽责地衬托着身为主角的荔枝。
不愧是用皇家上等食材所制,美味不会吹灰之力。
说起食材,最令虞凝霜欣悦的便是这一次的凝固剂,并不是她常用的假酸浆籽。
而是她从内物库里淘来的海石花!
所谓“海石花”是一种海藻,颜色浅、胶质厚,味道则比寻常的海藻要淡许多。
若是拿去做菜,比如凉拌,似乎因为其欠缺海味而要逊于同类。
于是内物库空守着一大堆干燥的海石花,却不知如何使用。
这就被虞凝霜捡了个大漏!
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这玫瑰用在果冻中,有一点要优于用在饮子中——果冻中的花瓣不用过高温,因此全然没有褪色,仍是那鲜妍的嫣红色,也正是如此,才使得整个果冻光华流转,暗藏了诱人的色彩。
缤纷的花瓣仿佛保持着落下的姿态,和嫩润的荔枝果肉被一同完美地封印在果冻中,或沉底,或悬浮,或飘在表面。
成品层次丰富,卖相精美。
虞凝霜将其做好脱模的时候,那模具一拿开,荔枝独特的甜蜜香气就扑鼻而来。
她理直气壮地试吃,赶紧咬了一口。
只这一口,便觉得唇舌生香,满目芳菲,如同漫步在一望无际的荔枝果园中,在最繁茂的一棵树下,看到一簇如火般盛开的玫瑰。
玫瑰的味道恰到好处,尽职尽责地衬托着身为主角的荔枝。
不愧是用皇家上等食材所制,美味不会吹灰之力。
说起食材,最令虞凝霜欣悦的便是这一次的凝固剂,并不是她常用的假酸浆籽。
而是她从内物库里淘来的海石花!
所谓“海石花”是一种海藻,颜色浅、胶质厚,味道则比寻常的海藻要淡许多。
若是拿去做菜,比如凉拌,似乎因为其欠缺海味而要逊于同类。
于是内物库空守着一大堆干燥的海石花,却不知如何使用。
这就被虞凝霜捡了个大漏!
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