第306章（1 / 4）
它们完美演绎了什么叫做“强强联合”，混合在一起之后就是极致的鲜, 鲜到眉毛都要掉下来。
水煮的饺子又尤其软滑, 呲溜呲溜, 像一条条小白鱼一样就滑下了肚子，毫不费力。
虞凝霜都没来得及多吃几口菜，已然吃了六七个这皮薄馅大的饺子。
众人也是吃得满嘴流油。
对他们来说, 更具诱惑的还是那酱卤拼盘和炸物之类的硬菜。
卤味的种类实在太多了, 用两盘装上桌来, 厨房中还有不少剩余。
一盘是酱猪头肉和酱猪舌，另一盘是卤猪肝和卤鸡翅, 还单有一大盆烀得软烂的卤猪蹄。
那猪头肉可不是一般的猪头肉，而是多了“压”这么一个步骤。
即是将卤好的猪头肉拆骨取肉，粗粗切块儿，装入布袋之中整形，然后用重物压上。想要达成这种北方常见的猪头肉做法，寒冷的天气和厚实的重物缺一不可。
这样本来尤其油腻的猪头肉，就会渗出大半油脂，而且所有的肉块会严丝合缝地合到一起，形状非常规整。
虞凝霜买了一块，那屠户将其切下来，简直如同一块完美的长方体。
而且质感非常瓷实。看起来小小一块，居然将近两斤重，颇有一种买切糕的感觉，然而这猪头肉的美味绝对对得起它的价格。
芝娘没吃过这样的猪头肉，只觉得它看起来白白花花的，切面乱乱糟糟，有些不敢吃。
还是杨二嫂会吃，自己连着吃了两片，又赶紧再夹一片塞到女儿嘴里。
这一吃，芝娘就打开了新世界的大门。
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水煮的饺子又尤其软滑, 呲溜呲溜, 像一条条小白鱼一样就滑下了肚子，毫不费力。
虞凝霜都没来得及多吃几口菜，已然吃了六七个这皮薄馅大的饺子。
众人也是吃得满嘴流油。
对他们来说, 更具诱惑的还是那酱卤拼盘和炸物之类的硬菜。
卤味的种类实在太多了, 用两盘装上桌来, 厨房中还有不少剩余。
一盘是酱猪头肉和酱猪舌，另一盘是卤猪肝和卤鸡翅, 还单有一大盆烀得软烂的卤猪蹄。
那猪头肉可不是一般的猪头肉，而是多了“压”这么一个步骤。
即是将卤好的猪头肉拆骨取肉，粗粗切块儿，装入布袋之中整形，然后用重物压上。想要达成这种北方常见的猪头肉做法，寒冷的天气和厚实的重物缺一不可。
这样本来尤其油腻的猪头肉，就会渗出大半油脂，而且所有的肉块会严丝合缝地合到一起，形状非常规整。
虞凝霜买了一块，那屠户将其切下来，简直如同一块完美的长方体。
而且质感非常瓷实。看起来小小一块，居然将近两斤重，颇有一种买切糕的感觉，然而这猪头肉的美味绝对对得起它的价格。
芝娘没吃过这样的猪头肉，只觉得它看起来白白花花的，切面乱乱糟糟，有些不敢吃。
还是杨二嫂会吃，自己连着吃了两片，又赶紧再夹一片塞到女儿嘴里。
这一吃，芝娘就打开了新世界的大门。
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