锦绣小食肆 第73节（5 / 7）
她要做的是软香糕，做法不难，只是讲究“二粉二汁”。
其中“二粉”好说，指的是糯米粉和梗米粉各一半，混合匀了即可。“二汁”里面，一是指糖水，用饴糖加温水调匀了，另外需要的就是这薄荷汁。
孟锦绣将洗净的薄荷叶捣出汁水，然后隔着纱布细细滤出汁子，等将这薄荷汁子和糖水同二粉混合均匀了，再上锅蒸。这做好的软香糕入口绵软香甜，有股薄荷的清凉味，这个时节吃起来，倒是意外的合适。
或许因为太合适了，也许是因为这糕清清凉凉的，吃起来格外舒爽，所以孟锦绣就多吃了些。
等午饭的时候，阿青将那两条烤鱼端上桌子，孟锦绣闻着香气扑鼻的烤鱼，有些后悔的用手捂上肚子。
阿青三人围坐在桌子旁，瞧着烤盘里那卖相和味道都颇为不错的烤鱼，不住的咽口水。
阿青吞下一口口水说道：“这两条鱼，按照小娘子的吩咐分别做了麻辣的和清汤的，只是没放涮菜，先尝尝这烤鱼的味道如何。”
孟锦绣点了一下头，心想幸亏没有放涮菜，不然他们四人吃这么大的两条鱼，怕是要剩下不少。
孟锦绣拿筷子夹起鱼肉，分别尝了一口，忍不住点头。阿青将这鱼煎的十分不错，外皮金黄焦香，被汤汁一浸，变得微微软下来，嚼起来十分劲道。里面的鱼肉则鲜嫩，用筷子夹着在汤汁里面搅几下，鱼肉外面就裹上醇厚鲜亮的绛红色酱汁，配着米饭吃的停不下来。
所以，当这一顿饭吃完，孟锦绣就发现自己估计错了，这两条鱼被四人吃的干干净净不错，瞧阿萝和阿风二人那样子，似乎还有些意犹未尽。
阿青舔了舔蘸着麻辣汤汁的筷子，砸吧一下嘴，评价道：“这麻辣的比清汤的要好吃，不但味道上更足些，而且爽辣开胃，越吃越过瘾，根本停不下来。”
孟锦绣想了想说道：“不过，若是加上涮菜的话，这味道还是欠一些，下回再改良一下试试。”
阿青三人听说还要改良，眼睛齐刷刷亮了起来，一个劲儿的点头。
阿萝赶紧说道：“小娘子，下回改良的时候，让阿青再多做一条鱼吧，两条实在是不够吃的。”
孟锦绣笑笑，瞧着三人那副嘴馋的样子，点头说好。她想着那软香糕正好清凉解辣，起身进厨房端了出来，摆在桌上。
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其中“二粉”好说，指的是糯米粉和梗米粉各一半，混合匀了即可。“二汁”里面，一是指糖水，用饴糖加温水调匀了，另外需要的就是这薄荷汁。
孟锦绣将洗净的薄荷叶捣出汁水，然后隔着纱布细细滤出汁子，等将这薄荷汁子和糖水同二粉混合均匀了，再上锅蒸。这做好的软香糕入口绵软香甜，有股薄荷的清凉味，这个时节吃起来，倒是意外的合适。
或许因为太合适了，也许是因为这糕清清凉凉的，吃起来格外舒爽，所以孟锦绣就多吃了些。
等午饭的时候，阿青将那两条烤鱼端上桌子，孟锦绣闻着香气扑鼻的烤鱼，有些后悔的用手捂上肚子。
阿青三人围坐在桌子旁，瞧着烤盘里那卖相和味道都颇为不错的烤鱼，不住的咽口水。
阿青吞下一口口水说道：“这两条鱼，按照小娘子的吩咐分别做了麻辣的和清汤的，只是没放涮菜，先尝尝这烤鱼的味道如何。”
孟锦绣点了一下头，心想幸亏没有放涮菜，不然他们四人吃这么大的两条鱼，怕是要剩下不少。
孟锦绣拿筷子夹起鱼肉，分别尝了一口，忍不住点头。阿青将这鱼煎的十分不错，外皮金黄焦香，被汤汁一浸，变得微微软下来，嚼起来十分劲道。里面的鱼肉则鲜嫩，用筷子夹着在汤汁里面搅几下，鱼肉外面就裹上醇厚鲜亮的绛红色酱汁，配着米饭吃的停不下来。
所以，当这一顿饭吃完，孟锦绣就发现自己估计错了，这两条鱼被四人吃的干干净净不错，瞧阿萝和阿风二人那样子，似乎还有些意犹未尽。
阿青舔了舔蘸着麻辣汤汁的筷子，砸吧一下嘴，评价道：“这麻辣的比清汤的要好吃，不但味道上更足些，而且爽辣开胃，越吃越过瘾，根本停不下来。”
孟锦绣想了想说道：“不过，若是加上涮菜的话，这味道还是欠一些，下回再改良一下试试。”
阿青三人听说还要改良，眼睛齐刷刷亮了起来，一个劲儿的点头。
阿萝赶紧说道：“小娘子，下回改良的时候，让阿青再多做一条鱼吧，两条实在是不够吃的。”
孟锦绣笑笑，瞧着三人那副嘴馋的样子，点头说好。她想着那软香糕正好清凉解辣，起身进厨房端了出来，摆在桌上。
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