锦绣小食肆 第70节（6 / 7）
既然不能吃荤的，那就努力让素菜的花样丰富一点。从芙蓉豆腐到虾油木耳，从小炒豆芽再到酱焖面筋。
那厨子听着孟锦绣在一旁指导，只听得两眼放光，一天之内仿佛打开了新世界的大门。
孟锦绣从一旁朝他提醒道：“这芙蓉豆腐要先用凉水泡过，去了豆腥气，吃起来才香醇。鸡汤要吊的够入味够清澈，起锅的时候记得加些紫菜和虾肉，滋味才是最鲜美的。”
厨子连忙点头，孟锦绣又说道：“豆芽要炒到软烂，才能更加入味，虾油木耳里的虾油用虾头炒，虾头下锅前剪开一些。对了，面筋记得先用油煎过，然后再焖。”
这厨子一边听着孟锦绣的话，一边忙不迭的点头，手底下不停忙碌着，口中却没有一丝怨言。
孟锦绣又从一旁瞧着火候、时间，顺便拿出从美食商场里换的一罐酱给他。
这厨子初时还没觉得有什么，等将孟锦绣给的这酱下锅，闻着自锅里面飘出来的醇厚香味，厨子脸上露出浓浓的震惊表情，若不是孟锦绣提醒他快糊锅了，他还自顾自紧紧抱着那罐酱，不舍得撒手。
这一天傍晚，孟锦绣终于如愿吃上了不再是清汤寡水的素菜。江洵挨着她坐在食案旁，看着孟锦绣那笑弯起来的眼睛，半是宠溺半是无奈的笑笑。
江洵拿起筷子，夹了一筷子虾油木耳放入口中。
孟锦绣笑盈盈的转头看他：“味道怎么样？”
江洵点一点头：“尚可，不过不如你做的。”
孟锦绣听到这回答，得意的笑了起来。她也夹了一筷子木耳放进嘴里面，那木耳入口肥厚脆爽、上面裹着虾油的鲜香，酱汁也入了味。
孟锦绣点了一下头，评价道：“虽然火候差了点，酱汁也调的不够浓稠，不过毕竟是第一次做，味道还算是不错。”
江洵“嗯”了一声，不知想到了什么，低声笑笑说道：“你若是喜欢吃什么，像今日这样指挥他们做来就是。若是府中没有的食材，也吩咐他们出去采买。”
孟锦绣眯着眼睛想了想，说如今夏日暑热，多买些绿豆银耳百合之类的才好。
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那厨子听着孟锦绣在一旁指导，只听得两眼放光，一天之内仿佛打开了新世界的大门。
孟锦绣从一旁朝他提醒道：“这芙蓉豆腐要先用凉水泡过，去了豆腥气，吃起来才香醇。鸡汤要吊的够入味够清澈，起锅的时候记得加些紫菜和虾肉，滋味才是最鲜美的。”
厨子连忙点头，孟锦绣又说道：“豆芽要炒到软烂，才能更加入味，虾油木耳里的虾油用虾头炒，虾头下锅前剪开一些。对了，面筋记得先用油煎过，然后再焖。”
这厨子一边听着孟锦绣的话，一边忙不迭的点头，手底下不停忙碌着，口中却没有一丝怨言。
孟锦绣又从一旁瞧着火候、时间，顺便拿出从美食商场里换的一罐酱给他。
这厨子初时还没觉得有什么，等将孟锦绣给的这酱下锅，闻着自锅里面飘出来的醇厚香味，厨子脸上露出浓浓的震惊表情，若不是孟锦绣提醒他快糊锅了，他还自顾自紧紧抱着那罐酱，不舍得撒手。
这一天傍晚，孟锦绣终于如愿吃上了不再是清汤寡水的素菜。江洵挨着她坐在食案旁，看着孟锦绣那笑弯起来的眼睛，半是宠溺半是无奈的笑笑。
江洵拿起筷子，夹了一筷子虾油木耳放入口中。
孟锦绣笑盈盈的转头看他：“味道怎么样？”
江洵点一点头：“尚可，不过不如你做的。”
孟锦绣听到这回答，得意的笑了起来。她也夹了一筷子木耳放进嘴里面，那木耳入口肥厚脆爽、上面裹着虾油的鲜香，酱汁也入了味。
孟锦绣点了一下头，评价道：“虽然火候差了点，酱汁也调的不够浓稠，不过毕竟是第一次做，味道还算是不错。”
江洵“嗯”了一声，不知想到了什么，低声笑笑说道：“你若是喜欢吃什么，像今日这样指挥他们做来就是。若是府中没有的食材，也吩咐他们出去采买。”
孟锦绣眯着眼睛想了想，说如今夏日暑热，多买些绿豆银耳百合之类的才好。
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