我的饭馆馋哭世界[美食] 第147节（6 / 7）
只见姜瓷挽起袖子，露出胳膊，吸进一口气——
“哗——”
一片水花溅了起来，姜瓷一掐一捏，不顾鱼尾大力的拍动，迅速把乌鳢摔到了案板上，再抬刀一敲，凶猛的乌鳢就被制服了。
动作之利落果断，让拍摄导演都倒吸了一口气。
网络的另一端，直播页的弹幕也达到了一个小高峰。
半分钟前，弹幕还在刷着“姜姜怎么只有一个人，助手呢？”“这来得及吗，一个人要做两个人的工作量？”一类的弹幕，此时，突然转为了另一种惊叹：
“卧槽，美女居然是这样杀鱼的，吓死我了！”
“那抓鱼的一手太刺激了，我在鱼塘摸了那么多年都不敢说自己能抓这么准！”
“不知怎的看到这鱼的活力我就觉得它一定很好吃……”
姜瓷不知道弹幕的动静，一心处理着手中的乌鳢。
三菜一汤，除了汤菜，她还准备做两道荤菜，一道素菜。
其中一道荤菜，便是以手中这条乌鳢为原料的“牡丹鱼片”。
这是一道知名宫廷菜，姜瓷曾向一位川地来的老师傅习得，她在接触后，又自行修改了不少工序。在她手中，这道菜的原料和做法与最初已有了一些差别。
放血、去皮、掏出内脏……姜瓷一气呵成地将鱼肉料理好，然后开始片鱼片。鱼片需片得薄厚一致，洁白平整，提起来能透光，但又不能薄得失去口感。
片好后，姜瓷将鱼片与葱姜、料酒和她配好的香料一起腌制，等待时机成熟，再进行下一道工序。
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“哗——”
一片水花溅了起来，姜瓷一掐一捏，不顾鱼尾大力的拍动，迅速把乌鳢摔到了案板上，再抬刀一敲，凶猛的乌鳢就被制服了。
动作之利落果断，让拍摄导演都倒吸了一口气。
网络的另一端，直播页的弹幕也达到了一个小高峰。
半分钟前，弹幕还在刷着“姜姜怎么只有一个人，助手呢？”“这来得及吗，一个人要做两个人的工作量？”一类的弹幕，此时，突然转为了另一种惊叹：
“卧槽，美女居然是这样杀鱼的，吓死我了！”
“那抓鱼的一手太刺激了，我在鱼塘摸了那么多年都不敢说自己能抓这么准！”
“不知怎的看到这鱼的活力我就觉得它一定很好吃……”
姜瓷不知道弹幕的动静，一心处理着手中的乌鳢。
三菜一汤，除了汤菜，她还准备做两道荤菜，一道素菜。
其中一道荤菜，便是以手中这条乌鳢为原料的“牡丹鱼片”。
这是一道知名宫廷菜，姜瓷曾向一位川地来的老师傅习得，她在接触后，又自行修改了不少工序。在她手中，这道菜的原料和做法与最初已有了一些差别。
放血、去皮、掏出内脏……姜瓷一气呵成地将鱼肉料理好，然后开始片鱼片。鱼片需片得薄厚一致，洁白平整，提起来能透光，但又不能薄得失去口感。
片好后，姜瓷将鱼片与葱姜、料酒和她配好的香料一起腌制，等待时机成熟，再进行下一道工序。
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