第1392章（2 / 3）
“反正咱们也不是很着急，人家这些餐厅都是拼搏了好久才上到三星。甚至都可以说，咱们的餐厅还借助了很多的便利呢。”
“要不然中餐餐厅想要上米其林三星，真的很难。尤其是在一些口味的调整是，既要保证中餐的正宗，还要适合所有人，总归会有一些偏差。”
手艺这个东西，并不是你努努力就能够提高上去的。在开始的时候，你的手艺提升会很快，可是达到了一定程度以后，手艺也需要天赋。
你的天赋不够，跟顶级的手艺人相比，所差的那一点点就始终达不到。
自家餐厅的问题也就是这个，哪怕有了自己的厨具加成，可是那个加成也是在各个厨师厨艺的基础上加成。
而且自家餐厅的另一个难题，就是涉及到的菜系太多了。虽然说在很多人的眼里这都是中餐，都是用同样的食材炒出来的菜。
但是中餐文化哪里是那么简单，菜系不同，烹饪方法也不同，烹饪之后，带来的口感，也会有截然不同的表现。
这就是自己餐厅的缺点，看似全面开花，其实是贪大求全。这就需要餐厅中的每一位师傅，把手艺都提升上去，差一个你也不行啊。
别看大多都是老外在吃中餐，对于他们来讲所有的口味都是一番新体验。可是吃货的属性是强大的，在除开自身的特别喜好之后，对于每一道菜也都能够给出中肯的评价。
这是菜式方面，酒水方面的差异也凸显出来。
他不知道香港唐阁的酒水标准是一个什么样的级别，但是就算是现在，也比自己家里的餐厅的酒水储备丰富很多。
自家的餐厅还得努力，自家的葡萄园也得努力，希望明年能够有个好收成，然后酿出来一些口味比较好的葡萄酒，丰富一下自家餐厅的酒水。
虽然这顿饭，钱没少花，有些菜也剩下很多，有些浪费的嫌疑。但是刘赫明还是很开心的，这次偷师算是非常成功。
不怕有不足，怕的是你不知道差在哪里。要不然你自己乐呵呵的以为自己很行，其实别人都当看傻子一样的看你呢。
饱餐了一顿，大家伙又再次猫到了酒店里。别人过来可能会有心情欣赏一下香港的繁华，顺便购个物，可是对于刘赫明他们来讲，对于这方面的兴趣儿都不是很大。
↑返回顶部↑
“要不然中餐餐厅想要上米其林三星，真的很难。尤其是在一些口味的调整是，既要保证中餐的正宗，还要适合所有人，总归会有一些偏差。”
手艺这个东西，并不是你努努力就能够提高上去的。在开始的时候，你的手艺提升会很快，可是达到了一定程度以后，手艺也需要天赋。
你的天赋不够，跟顶级的手艺人相比，所差的那一点点就始终达不到。
自家餐厅的问题也就是这个，哪怕有了自己的厨具加成，可是那个加成也是在各个厨师厨艺的基础上加成。
而且自家餐厅的另一个难题，就是涉及到的菜系太多了。虽然说在很多人的眼里这都是中餐，都是用同样的食材炒出来的菜。
但是中餐文化哪里是那么简单，菜系不同，烹饪方法也不同，烹饪之后，带来的口感，也会有截然不同的表现。
这就是自己餐厅的缺点，看似全面开花，其实是贪大求全。这就需要餐厅中的每一位师傅，把手艺都提升上去，差一个你也不行啊。
别看大多都是老外在吃中餐，对于他们来讲所有的口味都是一番新体验。可是吃货的属性是强大的，在除开自身的特别喜好之后，对于每一道菜也都能够给出中肯的评价。
这是菜式方面，酒水方面的差异也凸显出来。
他不知道香港唐阁的酒水标准是一个什么样的级别，但是就算是现在，也比自己家里的餐厅的酒水储备丰富很多。
自家的餐厅还得努力，自家的葡萄园也得努力，希望明年能够有个好收成，然后酿出来一些口味比较好的葡萄酒，丰富一下自家餐厅的酒水。
虽然这顿饭，钱没少花，有些菜也剩下很多，有些浪费的嫌疑。但是刘赫明还是很开心的，这次偷师算是非常成功。
不怕有不足，怕的是你不知道差在哪里。要不然你自己乐呵呵的以为自己很行，其实别人都当看傻子一样的看你呢。
饱餐了一顿，大家伙又再次猫到了酒店里。别人过来可能会有心情欣赏一下香港的繁华，顺便购个物，可是对于刘赫明他们来讲，对于这方面的兴趣儿都不是很大。
↑返回顶部↑