穿成对照组后，我赢了[八零] 第69节（3 / 7）
在晋宁，即便也有一些私人饭馆，可大多数都开得遮遮掩掩，全靠熟客带路，口口相传，或者像蔚楠那样开在家属区，不招人耳目的。
而京城因为是中心城市，外来人口多，景点附近，车站广场，到处都有私人饭馆，数量还不少。
蔚楠带他们转，主要是想让他们了解这些店都是怎么招呼顾客的。
对于店里的人员分工，蔚楠早已经做好了安排。
老孙是姜司锐过命的兄弟，她也没什么不信任的，于是每天的生鲜采买就全都交给他了。
为此蔚楠还特意又去买了一辆三轮儿。
秀花嫂子主要负责后厨洗菜择菜，收摊洗碗，小夏则主要负责前厅的服务。
至于炒菜和收银则由蔚楠负责。
虽然这个饭馆儿的面积比以前的大了很多，可蔚楠依然不准备大干。她还是准备如之前一般，提前将饭菜做出来，然后以快餐的形式售卖。
不卖小炒。
这样做后厨就不需要专门请炒菜的师傅，至少可以省主厨和打荷两个人手。
少两个人就能少很多麻烦。
饭店是选在九月份的一个星期六开的张。开业典礼并没有大办，只是放了几串鞭炮。
不过蔚楠在饭店门口挂出了开业三天八折的招牌，于是宾客如云，一时间简直要把饭馆儿给挤炸了。
对此，老孙两口子开始还有点紧张，可蔚楠和小夏早就习以为常。
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而京城因为是中心城市，外来人口多，景点附近，车站广场，到处都有私人饭馆，数量还不少。
蔚楠带他们转，主要是想让他们了解这些店都是怎么招呼顾客的。
对于店里的人员分工，蔚楠早已经做好了安排。
老孙是姜司锐过命的兄弟，她也没什么不信任的，于是每天的生鲜采买就全都交给他了。
为此蔚楠还特意又去买了一辆三轮儿。
秀花嫂子主要负责后厨洗菜择菜，收摊洗碗，小夏则主要负责前厅的服务。
至于炒菜和收银则由蔚楠负责。
虽然这个饭馆儿的面积比以前的大了很多，可蔚楠依然不准备大干。她还是准备如之前一般，提前将饭菜做出来，然后以快餐的形式售卖。
不卖小炒。
这样做后厨就不需要专门请炒菜的师傅，至少可以省主厨和打荷两个人手。
少两个人就能少很多麻烦。
饭店是选在九月份的一个星期六开的张。开业典礼并没有大办，只是放了几串鞭炮。
不过蔚楠在饭店门口挂出了开业三天八折的招牌，于是宾客如云，一时间简直要把饭馆儿给挤炸了。
对此，老孙两口子开始还有点紧张，可蔚楠和小夏早就习以为常。
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