最强炊事兵 第566节（2 / 7）
其实毛血旺和其他水煮类的菜一样，并没有固定放什么材料一说，你家里要是条件好，在放些鱿鱼海鲜都是可以的。
不过孟川现在条件有限，荤菜就这四样，不过也足够了，一般饭馆里的毛血旺，也都是这几种食材。
大家也别觉得午餐肉不是荤菜，它里面毕竟是真的含有肉的，所以这边就算到荤菜了。
除非是有些饭馆里放的火腿肠，那火腿肠就是纯面粉做的，那个说是荤菜，就有点太强人所难了。
午餐肉和大虾都不算是什么难熟的食材，不过即使这样，煮这些食材，也花了孟川不少时间，原因很简单，量太大了。
三百人份的食材，就算是一人只能分到五只虾，那也是一两千只呢，好几十斤呢。
午餐肉同样也是这样。
不过这两样食材还算好煮，血块才是真的难煮，看着切成块的几盆血块，孟川没有着急下。
血块不能随便搅和，必须慢慢推散，这就要求汤汁最好是滚烫的，不然血块不能受热快速凝固，很容易散掉，那吃起来就太没口感了。
所以孟川这边也是慢慢的下血块，半盆半盆下，这样血块下去立马就成型，很难就在推散了。
孟川这边做的差不多，那边炊事班长带着人过来了，每个人怀里都抱着两个装着素菜的大盆。
“孟主任，我们那边完事了，您这边好了吗？”
说完还深吸一口气，这个香味让他实在有点忍不住。
孟川点点头，“弄完了，你们把荤菜放上去吧。对了，油条呢，拿来了吗？”
炊事班长诧异的看着孟川，“孟主任，您该不会是想把油条放在毛血旺里吧，您真聪明，这样的吃法也能想到。”
↑返回顶部↑
不过孟川现在条件有限，荤菜就这四样，不过也足够了，一般饭馆里的毛血旺，也都是这几种食材。
大家也别觉得午餐肉不是荤菜，它里面毕竟是真的含有肉的，所以这边就算到荤菜了。
除非是有些饭馆里放的火腿肠，那火腿肠就是纯面粉做的，那个说是荤菜，就有点太强人所难了。
午餐肉和大虾都不算是什么难熟的食材，不过即使这样，煮这些食材，也花了孟川不少时间，原因很简单，量太大了。
三百人份的食材，就算是一人只能分到五只虾，那也是一两千只呢，好几十斤呢。
午餐肉同样也是这样。
不过这两样食材还算好煮，血块才是真的难煮，看着切成块的几盆血块，孟川没有着急下。
血块不能随便搅和，必须慢慢推散，这就要求汤汁最好是滚烫的，不然血块不能受热快速凝固，很容易散掉，那吃起来就太没口感了。
所以孟川这边也是慢慢的下血块，半盆半盆下，这样血块下去立马就成型，很难就在推散了。
孟川这边做的差不多，那边炊事班长带着人过来了，每个人怀里都抱着两个装着素菜的大盆。
“孟主任，我们那边完事了，您这边好了吗？”
说完还深吸一口气，这个香味让他实在有点忍不住。
孟川点点头，“弄完了，你们把荤菜放上去吧。对了，油条呢，拿来了吗？”
炊事班长诧异的看着孟川，“孟主任，您该不会是想把油条放在毛血旺里吧，您真聪明，这样的吃法也能想到。”
↑返回顶部↑