第250章(2 / 4)
别看最上面一层都是油水,但是一点儿都不腻。
瘦肉很有口感,是那种有点柴的香,肥肉在刚才炒的过程中,油脂被逼了出来,现在变小了好多,吃起来也是一口的酱香。
接下来最值得称赞的,就是猪皮的部分了。
猪皮能够做成肉汤冻,软糯q弹,但是很少人会注意到,猪皮会在肉酱中变成什么样的口感。
依旧是q弹的,但是不软糯,反而还很有嚼劲,和瘦肉肥肉完全不同的口感,简直是肉酱里面的小彩蛋。
鹿原野超喜欢这个的。
就算是和那么多的材料混合在一起做成东北的菜包,但是也依旧能够清楚地分辨出猪皮的口感。
咬到的那一瞬间,就跟找到了宝藏一样。
虽然里脊肉,火腿肠和煎鸡蛋的效果也都还不错,但是鹿原野觉得肉酱的地位是不可替代的。
如果喜欢吃这些的,完全可以把他们一起加进来,但是绝对不能把肉酱给换下去,肉酱就是点睛之笔啊!
有了肉酱才是鹿原野的菜。
不过这是鹿原野的个人口味,其他人的话,按照自己的喜好就可以了。
鹿白也是跟着吃了好几天的这个。
当他和姜小黑说自己每天早上都可以吃到爸爸做的菜包饭的时候,姜小黑那叫一个羡慕啊。
他也好想早上吃这个。
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瘦肉很有口感,是那种有点柴的香,肥肉在刚才炒的过程中,油脂被逼了出来,现在变小了好多,吃起来也是一口的酱香。
接下来最值得称赞的,就是猪皮的部分了。
猪皮能够做成肉汤冻,软糯q弹,但是很少人会注意到,猪皮会在肉酱中变成什么样的口感。
依旧是q弹的,但是不软糯,反而还很有嚼劲,和瘦肉肥肉完全不同的口感,简直是肉酱里面的小彩蛋。
鹿原野超喜欢这个的。
就算是和那么多的材料混合在一起做成东北的菜包,但是也依旧能够清楚地分辨出猪皮的口感。
咬到的那一瞬间,就跟找到了宝藏一样。
虽然里脊肉,火腿肠和煎鸡蛋的效果也都还不错,但是鹿原野觉得肉酱的地位是不可替代的。
如果喜欢吃这些的,完全可以把他们一起加进来,但是绝对不能把肉酱给换下去,肉酱就是点睛之笔啊!
有了肉酱才是鹿原野的菜。
不过这是鹿原野的个人口味,其他人的话,按照自己的喜好就可以了。
鹿白也是跟着吃了好几天的这个。
当他和姜小黑说自己每天早上都可以吃到爸爸做的菜包饭的时候,姜小黑那叫一个羡慕啊。
他也好想早上吃这个。
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