第131章（2 / 7）
“你去过。”闻寂雪冷声说道。
方二平本要否认，可一看到对方的双眼，心下一个瑟缩，满脸苦笑：“我就是去传句话。那天我师傅去黄家村做席面，临时有人来寻，也是想请师傅做宴席。我师傅在周边颇有名声，那户人家讲究，定要请我师傅去，又怕跟别人家撞在同一天，要先跟我师傅说定才安心。为此，我只能跑一趟黄家村，把这事儿说了。我在黄家村统共没待一盏茶的功夫，说完话就赶回去给人答复，又把需要的东西嘱咐好。”
穆清彦对这些倒是不在意，只问他：“听说你师父的蘑菇汤乃是一绝。”
方二平勉强扯个笑，叹了口气：“是啊，不瞒你们说，那时我师傅是真风光啊，很多人家做宴席都想请他。不止村里镇上，还有县城里酒楼请他掌勺呢。他嫌不自在，没去。我师傅红烧肉做得好，但最擅长的还是炖汤，蘑菇汤就是一个。我们这边山多，各种野菜蘑菇也多，那天去黄家村，黄家人还特意说要蘑菇汤，说那位官爷喜欢蘑菇汤，又说对方离家多年，要让对方好好儿尝尝家乡的味道。”
“你可知道蘑菇汤是如何做的？具体步骤用料是怎样的？”穆清彦又问。
“若说蘑菇汤，其实很简单，就是蘑菇切丝，嫩竹笋切丝，猪瘦肉切丝，放入锅内熬汤。蘑菇和竹笋用鸡油粗略翻炒，只放了盐。不过，我师傅还留着一手，他每回熬蘑菇汤还会放一样东西，也不知是什么调配的，白色粉末，也不像芡粉。我们还问过，我师傅说是独家秘方。”提起曾经的往事，方二平很是怅然，原本他可以做个不错的厨子。
穆清彦尤记得回溯的画面，当时刘大胖搅动汤锅，往里面添加了两次东西。参照方二平所言，第一次是盐，第二次应该就是所谓的秘方。
熬汤时用盐有限，除非是类似砒霜这样的剧毒，才有可能少量而大范围的毒倒那么多人。不过，当时死伤的人都显露出食物中毒的症状，最大可能就是毒蘑菇，他本身也是偏向这个判断，鉴于大量出现毒蘑菇的可能性不大，所以第二次添加的秘方有问题的可能更大。
思及此，他继续问道：“你详细说一说，那个秘方是怎样的？”
“你们是什么人？”方二平以前遇到不少好事之人追问，但除了官府，哪怕是城里老爷公子们询问，他都找借口推脱了。那件事他实在不愿多提。
闻寂雪冷哼：“问什么，你就答什么。”
方二平禁不住后退两步，明明对方就是口头威胁，他却觉得好似有刀架在了脖子上。这个人太可怕了，简直、简直……他无法形容，却不敢不顺从，毕竟他这样的小人物，哪有底气跟人对抗。
“我说、我说。”方二平没怎么思索，说道：“我师傅那个秘方，装在白瓷罐子里，巴掌大，每回熬汤都用木勺舀三勺。白色的粉末，间或有点黄色小颗粒掺杂，闻着有点儿香，像是什么香草的味道，我也说不上来。我估摸着，是用几样香料调配研磨制成的，那种白色的粉末，是蘑菇粉。”
“蘑菇粉？”
“就是蘑菇晒干后研磨的粉。蘑菇的味道很好认，大概是为了增加汤的浓度，但里面添加的其他东西，我就不知道了。”
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方二平本要否认，可一看到对方的双眼，心下一个瑟缩，满脸苦笑：“我就是去传句话。那天我师傅去黄家村做席面，临时有人来寻，也是想请师傅做宴席。我师傅在周边颇有名声，那户人家讲究，定要请我师傅去，又怕跟别人家撞在同一天，要先跟我师傅说定才安心。为此，我只能跑一趟黄家村，把这事儿说了。我在黄家村统共没待一盏茶的功夫，说完话就赶回去给人答复，又把需要的东西嘱咐好。”
穆清彦对这些倒是不在意，只问他：“听说你师父的蘑菇汤乃是一绝。”
方二平勉强扯个笑，叹了口气：“是啊，不瞒你们说，那时我师傅是真风光啊，很多人家做宴席都想请他。不止村里镇上，还有县城里酒楼请他掌勺呢。他嫌不自在，没去。我师傅红烧肉做得好，但最擅长的还是炖汤，蘑菇汤就是一个。我们这边山多，各种野菜蘑菇也多，那天去黄家村，黄家人还特意说要蘑菇汤，说那位官爷喜欢蘑菇汤，又说对方离家多年，要让对方好好儿尝尝家乡的味道。”
“你可知道蘑菇汤是如何做的？具体步骤用料是怎样的？”穆清彦又问。
“若说蘑菇汤，其实很简单，就是蘑菇切丝，嫩竹笋切丝，猪瘦肉切丝，放入锅内熬汤。蘑菇和竹笋用鸡油粗略翻炒，只放了盐。不过，我师傅还留着一手，他每回熬蘑菇汤还会放一样东西，也不知是什么调配的，白色粉末，也不像芡粉。我们还问过，我师傅说是独家秘方。”提起曾经的往事，方二平很是怅然，原本他可以做个不错的厨子。
穆清彦尤记得回溯的画面，当时刘大胖搅动汤锅，往里面添加了两次东西。参照方二平所言，第一次是盐，第二次应该就是所谓的秘方。
熬汤时用盐有限，除非是类似砒霜这样的剧毒，才有可能少量而大范围的毒倒那么多人。不过，当时死伤的人都显露出食物中毒的症状，最大可能就是毒蘑菇，他本身也是偏向这个判断，鉴于大量出现毒蘑菇的可能性不大，所以第二次添加的秘方有问题的可能更大。
思及此，他继续问道：“你详细说一说，那个秘方是怎样的？”
“你们是什么人？”方二平以前遇到不少好事之人追问，但除了官府，哪怕是城里老爷公子们询问，他都找借口推脱了。那件事他实在不愿多提。
闻寂雪冷哼：“问什么，你就答什么。”
方二平禁不住后退两步，明明对方就是口头威胁，他却觉得好似有刀架在了脖子上。这个人太可怕了，简直、简直……他无法形容，却不敢不顺从，毕竟他这样的小人物，哪有底气跟人对抗。
“我说、我说。”方二平没怎么思索，说道：“我师傅那个秘方，装在白瓷罐子里，巴掌大，每回熬汤都用木勺舀三勺。白色的粉末，间或有点黄色小颗粒掺杂，闻着有点儿香，像是什么香草的味道，我也说不上来。我估摸着，是用几样香料调配研磨制成的，那种白色的粉末，是蘑菇粉。”
“蘑菇粉？”
“就是蘑菇晒干后研磨的粉。蘑菇的味道很好认，大概是为了增加汤的浓度，但里面添加的其他东西，我就不知道了。”
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