第73章（1 / 2）
谢忠临时让厨房现做酸菜鱼，交代做好之后搁上香菜，酸菜是临时加的，要最后上，预先的菜色陆陆续续的上了餐桌，菜品一如既往的丰盛漂亮，每道菜看着都引人食欲，就是装饰的一些配菜也经过了好刀工的切割显得十分的整齐。
谢忠站在一旁伺候莲生吃饭，他先食舀了一碗鸡汤给莲生，舀的时候，他特意撇开汤面上的一些油花，只舀了一碗奶白醇厚鲜香的鸡汤给莲生。然而鸡汤在没端到莲生面前的时候，莲生就摆手，出声道：“我不喝，你拿远点。”
虽然油花很少，但还是漂浮在碗边沿，鸡汤上泛着的油花色泽度很好，看得出是炖了很长的时间，鸡肉几乎都从鸡骨上剥离，完全把一只鸡的营养和香味全都浓缩在了这个锅子里，味道飘香，但莲生在闻到这一股鸡汤的时候，下意识就有些想吐，他一脸的抗拒，“太油了，我不喝，你拿走。”
他脸上的表情这会厌厌的，谢忠端着汤碗，一直低垂的视线下意识的看向莲生，视线闪烁不定，眸色在一瞬变了，在莲生回望过来的时候他才把眼眸又垂了下去，手中汤碗一搁，“那先生等等，我去厨房看看你要的酸菜鱼做好了没有。”
厨房的大厨知道老爷临时要加菜色，还是酸菜鱼，幸好他前几天腌下去的酸菜这几天刚好可以出罐了，不然还得头疼上哪去弄酸菜，毕竟愈家的菜色可不是随便做做就行，既然要做酸菜鱼，这鱼和酸菜都必须是最好最能体现味道的食材。
大厨正在水池里挑鱼，用网兜才兜起一条鲜活肥硕的鱼，就看到谢管家进来了，他忙问：“谢管家，是还要加什么菜吗？”今天本家的几位看起来胃口不错啊，又要加菜了。
“不是，你去处理其它的，这鱼我来做。”谢忠说着接过大厨手里的网兜，卷起袖子拿出里面的鱼，开始杀鱼处理，一旁的大厨不敢去做其它的事情，他战战兢兢的站在一边帮忙，愈家的下人们都是按照相应的职位做好自己的本职工作，愈家虽然规矩多，但工资给的也是非常丰厚的，他是一个厨子，厨房做菜就是他该干的事情，现在倒好，让谢管家来做菜了，那他这个厨子是不是马上就会被解雇？
所以，大厨生怕自己被解雇，谢忠在做菜的时候，都是跟前跟后的帮忙，不敢偷懒，就怕主家觉得自己没什么用。
酸菜鱼的工序和所需的食材并不复杂，谢忠下了鱼肉之后，往锅里加了很多的酸菜，大厨在旁边试探性的提醒，太酸了可能味道会不怎么好，压盖了鱼肉的鲜嫩，凡是都讲究适量，过多或过少效果都不是最好的。
“不用，他，可能应该喜欢这样的。”这次，谢忠没喊莲生先生两个字，他就站在火炉前，淡漠的一双眼睛就这么盯着锅里，知道锅里开始滚了，酸菜开胃的味道从紫砂锅里飘出，他才把翠绿的香菜切得细细的放入锅中，约莫等了一分钟，把火熄了，端起紫砂锅里的酸菜鱼，去前厅上菜了。
留原地的大厨一脸的狐疑和奇怪，不对啊，他给老爷做了好几次菜了，老爷口味并不是很重，也没多喜欢吃酸的，就说上次他做了一道山楂糕的点心，老爷还说太酸了，让他下次可以弄得甜一点，刚刚谢管家亲手做的那一锅酸菜鱼，鱼肉就是一盘子，但却放了半碗他秘制的酸菜，那酸菜已经腌制熟了，味道怕是和柠檬的酸度差不多，大厨越想越觉得谢管家做的那一锅酸菜鱼肯定会把老爷的牙酸倒的。
前厅里的莲生吃了点凉拌的黄瓜就没再动其他的菜，那些菜看着不是太油腻就是太清淡了，他完全提不起食欲，所以在其他几人都在用餐的时候，只有他等着后厨做的酸菜鱼，想起酸菜酸溜溜的味道，莲生嘴里就开始分泌出口水。
等谢忠把热腾腾的酸菜鱼端上来的时候，莲生胃口大开的就着米饭把一锅的酸菜鱼都吃完了，那锅酸菜鱼谢忠端上来之后没往桌子中心放，就这么放在莲生的面前，好像就是告诉愈可欣他们，这锅酸菜鱼是单独给莲生开的小灶。
莲生吃的太多，看得坐在一边的愈可欣惊道：“小叔叔，你今天怎么吃这么多，你很娥吗？。”但饿了，怎么不动其他的菜，就抱着那锅酸菜鱼不撒手，而且平时在一起吃饭，她的这位小叔叔，吃的不是很多，今天倒是吃了两碗米饭，还把一锅酸菜鱼给全吃完了，那锅酸菜鱼从上桌就没有人往莲生这边伸过筷子，都是他一个人吃掉的。
莲生也有点撑了，他用纸巾擦了擦嘴，胃里升腾起满足感，“恩，我今天是饿了。”他从不知道酸菜鱼还能这么好吃，鱼肉不腥，吃在嘴里爽滑不腻，不过他更喜欢酸菜配着香菜的味道，下次可以让后厨直接煮一锅酸菜，不用放鱼肉了。
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谢忠站在一旁伺候莲生吃饭，他先食舀了一碗鸡汤给莲生，舀的时候，他特意撇开汤面上的一些油花，只舀了一碗奶白醇厚鲜香的鸡汤给莲生。然而鸡汤在没端到莲生面前的时候，莲生就摆手，出声道：“我不喝，你拿远点。”
虽然油花很少，但还是漂浮在碗边沿，鸡汤上泛着的油花色泽度很好，看得出是炖了很长的时间，鸡肉几乎都从鸡骨上剥离，完全把一只鸡的营养和香味全都浓缩在了这个锅子里，味道飘香，但莲生在闻到这一股鸡汤的时候，下意识就有些想吐，他一脸的抗拒，“太油了，我不喝，你拿走。”
他脸上的表情这会厌厌的，谢忠端着汤碗，一直低垂的视线下意识的看向莲生，视线闪烁不定，眸色在一瞬变了，在莲生回望过来的时候他才把眼眸又垂了下去，手中汤碗一搁，“那先生等等，我去厨房看看你要的酸菜鱼做好了没有。”
厨房的大厨知道老爷临时要加菜色，还是酸菜鱼，幸好他前几天腌下去的酸菜这几天刚好可以出罐了，不然还得头疼上哪去弄酸菜，毕竟愈家的菜色可不是随便做做就行，既然要做酸菜鱼，这鱼和酸菜都必须是最好最能体现味道的食材。
大厨正在水池里挑鱼，用网兜才兜起一条鲜活肥硕的鱼，就看到谢管家进来了，他忙问：“谢管家，是还要加什么菜吗？”今天本家的几位看起来胃口不错啊，又要加菜了。
“不是，你去处理其它的，这鱼我来做。”谢忠说着接过大厨手里的网兜，卷起袖子拿出里面的鱼，开始杀鱼处理，一旁的大厨不敢去做其它的事情，他战战兢兢的站在一边帮忙，愈家的下人们都是按照相应的职位做好自己的本职工作，愈家虽然规矩多，但工资给的也是非常丰厚的，他是一个厨子，厨房做菜就是他该干的事情，现在倒好，让谢管家来做菜了，那他这个厨子是不是马上就会被解雇？
所以，大厨生怕自己被解雇，谢忠在做菜的时候，都是跟前跟后的帮忙，不敢偷懒，就怕主家觉得自己没什么用。
酸菜鱼的工序和所需的食材并不复杂，谢忠下了鱼肉之后，往锅里加了很多的酸菜，大厨在旁边试探性的提醒，太酸了可能味道会不怎么好，压盖了鱼肉的鲜嫩，凡是都讲究适量，过多或过少效果都不是最好的。
“不用，他，可能应该喜欢这样的。”这次，谢忠没喊莲生先生两个字，他就站在火炉前，淡漠的一双眼睛就这么盯着锅里，知道锅里开始滚了，酸菜开胃的味道从紫砂锅里飘出，他才把翠绿的香菜切得细细的放入锅中，约莫等了一分钟，把火熄了，端起紫砂锅里的酸菜鱼，去前厅上菜了。
留原地的大厨一脸的狐疑和奇怪，不对啊，他给老爷做了好几次菜了，老爷口味并不是很重，也没多喜欢吃酸的，就说上次他做了一道山楂糕的点心，老爷还说太酸了，让他下次可以弄得甜一点，刚刚谢管家亲手做的那一锅酸菜鱼，鱼肉就是一盘子，但却放了半碗他秘制的酸菜，那酸菜已经腌制熟了，味道怕是和柠檬的酸度差不多，大厨越想越觉得谢管家做的那一锅酸菜鱼肯定会把老爷的牙酸倒的。
前厅里的莲生吃了点凉拌的黄瓜就没再动其他的菜，那些菜看着不是太油腻就是太清淡了，他完全提不起食欲，所以在其他几人都在用餐的时候，只有他等着后厨做的酸菜鱼，想起酸菜酸溜溜的味道，莲生嘴里就开始分泌出口水。
等谢忠把热腾腾的酸菜鱼端上来的时候，莲生胃口大开的就着米饭把一锅的酸菜鱼都吃完了，那锅酸菜鱼谢忠端上来之后没往桌子中心放，就这么放在莲生的面前，好像就是告诉愈可欣他们，这锅酸菜鱼是单独给莲生开的小灶。
莲生吃的太多，看得坐在一边的愈可欣惊道：“小叔叔，你今天怎么吃这么多，你很娥吗？。”但饿了，怎么不动其他的菜，就抱着那锅酸菜鱼不撒手，而且平时在一起吃饭，她的这位小叔叔，吃的不是很多，今天倒是吃了两碗米饭，还把一锅酸菜鱼给全吃完了，那锅酸菜鱼从上桌就没有人往莲生这边伸过筷子，都是他一个人吃掉的。
莲生也有点撑了，他用纸巾擦了擦嘴，胃里升腾起满足感，“恩，我今天是饿了。”他从不知道酸菜鱼还能这么好吃，鱼肉不腥，吃在嘴里爽滑不腻，不过他更喜欢酸菜配着香菜的味道，下次可以让后厨直接煮一锅酸菜，不用放鱼肉了。
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